クルミが持っている栄養成分や健康への効用をご紹介します。
くるみは『理想的な栄養源』
くるみは『植物性の卵』とも呼ばれ現代素をバランスよく凝集したヘルシー食品といえます。
栄養素の６５％を占める脂質に、リ ノール酸やリノレン酸などの良質な不飽和脂肪酸を多く含んでいます。
リノール酸・リノレン酸は、血中のコレステロールを下げ、心臓病や動脈硬化、がんなどの生活習慣病を予防の働きを助ける効果も期待できます。またくるみには、豊富に含まれる良質のたんぱく質の他に、カルシウム、食物繊維、ビタミンＢ１、ビタ ミンＥ、 鉄分などビタミン・ミネラルをバランス良く含んでおり、老化防止に、体力増強に、また女性にとっては肌を若々しく保つ美肌効果も期待できます。
女性必見の『美容効果』
くるみの成分には約５０％の良質な植物性脂肪油が含まれています。そして不飽和脂肪酸が飽和脂肪酸の9倍も含まれてお り、その中には美容に良い食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、鉄分、ミネラルなどが豊富にふくまれているので、肌を整えるのに最適でバランスの良い食べ物です。
また栄養が体の 隅々まで行き渡るので、肌の新陳代謝が活発になりお肌の荒れを解消させたり、肌に適度な潤いと張りを持たせ、しみ・そばかすを改善するなど、いわゆるお肌 に良いと言われています。
くるみの摂取により満腹度が増し、多くの人 がダイエットを続けやすくなったという実験結果もあります。
おなかにやさしく、美容効果、さらには老化防止効果もあり、女性にうれしいおいしさにあふれて います。
『健康』を助けてくれる
「植物性の卵」ともいわれるくるみ。豊富に含まれるタンパク質は、消化されやすく肉のタンパク質に代わりうるほど良質なものです。その他に、炭水化物、カルシウム、各種ビタミン、不飽和脂肪酸などをバランス良く含みますので、理想的なエネルギー源としても注目されています